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	<title>Blog | Axel Stegmann COFFEE</title>
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	<description><![CDATA[アスカソドリームをもらったことから2022年にカフェラテのラテアートをひとり攻略していたら、濃い目のコーヒー沼にハマり、ついに抜け出せなくなった人のひとり。エアロプレス、カフラーノコンプレッソ、ナノフォーマー、オリガミドリッパー、そしてラ・パボーニ。ついに小規模な焙煎まで始めました。エスプレッソ好きではありますが、個人的なお気に入りはケニアの浅煎りだったりします。

遅ればせながら2023年12月にコーヒーインストラクター2級検定を取得し、ようやく一般知識を得て、コーヒーな方々とお話できるレベルになりました。]]></description>
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		<title>Langbiang Coffee Project ファインロブスタの焙煎豆販売開始</title>
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		<pubDate>Fri, 21 Nov 2025 14:55:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[新たに商品ラインナップとして Langbiang Coffee Project のベトナム産ファインロブスタの焙煎豆を追加しました。SCAJ 2024 で初めて知ったベトナム産のファインロブスタの Langbiang Coffee Project のコーヒー...]]></content:encoded>
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		<title>SCAJ 2025 行ってきました</title>
		<link>https://axelstegmann.base.ec/blog/2025/09/24/161259</link>
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		<pubDate>Wed, 24 Sep 2025 16:12:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[今年もようやくSCAJの季節になり、おいしいロブスタ種を探しに（というか買いに）東京ビックサイトまで行ってまいりました。生豆の購入以外にもRedStoneCoffeeのブースで赤石さんが出版されたという本やグッズも...]]></content:encoded>
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		<title>1Zpresso J-Ultra を購入</title>
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		<pubDate>Thu, 04 Sep 2025 08:55:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[23段階の挽き目調整が出来る「メインダイヤル」に加えて、「セカンドダイヤル」を搭載することで、23段階×4の92段階の挽き目調整が可能な Timemore X を使っていましたが、セカンドダイヤルとメインダイヤルとの...]]></content:encoded>
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		<title>ラテアートができるようになるまで（最も大切なのはスチームミルクだった）</title>
		<link>https://axelstegmann.base.ec/blog/2024/12/27/112019</link>
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		<pubDate>Fri, 27 Dec 2024 11:20:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[最近、なんとな～くスチームミルクを作って、なんとな～くエスプレッソに注ぐと、なんとな～くミルクが浮くのでそのままチューリップモドキを描けることが多くなり、すっかり自分が初心者でムダに苦労したことも...]]></content:encoded>
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		<title>ジャバロブスタを使い切りました</title>
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		<pubDate>Wed, 11 Dec 2024 16:56:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[看板商品？でもある「あさイチラテブレV3」で使っているインドネシアのジャバロブスタを使い切ったので、しばらく在庫ゼロとなります。今後はウガンダのロブスタやベトナムのロブスタをブレンドした新たな「あさ...]]></content:encoded>
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		<title>SCAJ2024行ってきました</title>
		<link>https://axelstegmann.base.ec/blog/2024/10/29/151517</link>
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		<pubDate>Tue, 29 Oct 2024 15:15:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[去年のSCAJは有名YouTuberさん達のトークショーを見に行ったり焙煎豆を買ったりしてきましたが、今年は生豆の仕入れ先開拓と仕入れ。いままでベトナム産やインドネシア産のロブスタ種をブレンドしていましたが、...]]></content:encoded>
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		<title>EPEIOS Essence コーヒーグラインダーは浅煎りが苦手</title>
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		<pubDate>Tue, 03 Sep 2024 14:03:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[クラウドファンディングで購入したEPEIOS Essence コーヒーグラインダーはエスプレッソを2杯抽出するときに手挽きミルでは時間がかかるので時短ツールとして購入。挽き目も±１変更する程度で、挽く豆も少々深煎り...]]></content:encoded>
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		<title>パボーニ復活</title>
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		<pubDate>Tue, 11 Jun 2024 14:15:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[リセットスイッチを押す頻度が増していた頻繁にリセットスイッチが作動するようになり、電源を入れて30分程度経つとカチンという音が鳴り遮断状態に。パボーニの底についているゴムカバーを外してリセットスイッ...]]></content:encoded>
	</item>
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		<title>パボーニがとつぜん加熱しない症状に</title>
		<link>https://axelstegmann.base.ec/blog/2024/05/14/163000</link>
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		<pubDate>Tue, 14 May 2024 16:30:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[いつものようにパボーニの左側にあるスイッチを入れると緑色の電気が点灯するので、ボイラーが温まるのを待つ。しかし、いくら待っても電気ケトルのようなポコポコ音がしない。恐る恐る触ってみるとパボーニは冷...]]></content:encoded>
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		<title>ラ・パボーニ エスプレッソマシン に手を出す</title>
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		<pubDate>Tue, 16 Apr 2024 20:48:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[アスカソドリームなカフェラテ生活の次なるステップをどうするか…業務用マシンを購入するか、それともレバーマシンの沼にハマるか…悩み始めたきっかけは、スチームと抽出が同時にできるマシンが欲しくなったこと...]]></content:encoded>
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		<title>EPEIOS Essence コーヒーグラインダー</title>
		<link>https://axelstegmann.base.ec/blog/2024/04/16/203957</link>
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		<pubDate>Tue, 16 Apr 2024 20:39:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[クラウドファンディングで手に入れたEPEIOS Essence コーヒーグラインダーをさっそく使ってみました。【良いところ】まず、このグラインダーのやはりデザインは非常に魅力的です。シンプルで洗練された外観は目を...]]></content:encoded>
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		<title>ラテボウル Latte Bowl</title>
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		<pubDate>Tue, 26 Mar 2024 11:51:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[ラテアートをするときに使うカップ「ラテボウル（Latte Bowl）」もいくつか試したり調べて沼にハマりかけましたので、ポイントをまとめておきます。1. 容量はスチームミルクとエスプレッソの量で決まるカフェラテ...]]></content:encoded>
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		<title>おひとりさま向けがおいしいエアロプレス</title>
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		<pubDate>Tue, 26 Mar 2024 11:26:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[川野優馬さんが飛行機の中で使って周りの乗客にコーヒーをふるまったという話の中に登場した「エアロプレス」。出張や旅行が多めな私も気になって買ってみました。なかなか面白い抽出器具。メリットカップ1杯分の...]]></content:encoded>
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		<title>ミルクピッチャーの沼</title>
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		<pubDate>Tue, 12 Mar 2024 12:05:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[ミルクピッチャーはラテアートをする上でやはり重要な器具で、調べていくといろいろ試したくなり「沼」になりがち。最初はエスプレッソマシンの付属品と思われる正体不明なステンレス製のミルクピッチャーを使っ...]]></content:encoded>
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		<title>食品衛生管理者フォローアップ講習</title>
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		<pubDate>Tue, 06 Feb 2024 22:11:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[コーヒー豆の焙煎のみですが食品衛生管理者に登録されていることもありフォローアップの講習をeラーニングで受けました。自宅で受講できることもあり便利になったものです。最後に確認テストもありましたが無事に...]]></content:encoded>
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